每逢秋天的新竹地區就會吹起著名的九降風,尤其是新埔鎮旱坑里這裡乾旱的地理條
件與九降風,極適合柿餅的加工,利用九降風把削過皮的柿子慢慢吹乾,也運用秋陽的照
射把柿子變得更成熟,旱坑里勤奮的客家子民利用上蒼的恩澤把柿餅加工發揮得淋漓盡致,
也讓新埔柿餅聞名全台。
         近十幾年來柿餅的加工機器越來越多,由於人工與成本考量,旱坑里許多業者都已改
為機器生產柿餅,只剩少部份業者使用傳統的風乾與曝曬方式,其中又以衛味佳柿餅加工
這家最著名,衛味佳也是全台攝影界公認拍攝配合度最高的柿餅業者,由於衛味佳極為好
客也很歡迎攝影同好去拍攝,雖然有不少攝影人對畫面與人物安排甚至有些苛求,衛味佳
他們也都儘量配合,也因為如此每年柿餅加工季節,這裡可說是天天門庭若市,加上這幾
年數位相機人手一台,所以要來這裡拍攝變得有些制式化,而我從去年開始就不想與人擠
人去拍曬柿餅這個主題,也許是已拍太多次又拍不進步吧! 然而我為何又貼出曬柿餅的照
片呢? 這是因為前天下午4:30剛好經過新埔有點嘴饞就順到繞過去衛味佳買柿餅來解饞,
到達那裡時遊客已變很少,曬的柿餅也一盤盤收下架,所以我就順便拍幾張他們加工的工
作情形,感覺也還不錯,於是我決定找幾張前年拍攝且未發表過的傳統幻燈片,加上這次
拍攝的幾張數位檔組合成這次『秋風柿季』的專輯,來與各位分享。

   ↓以下六張使用傳統幻燈片拍攝,飽和的色彩來表現秋季的豐收











    ↓以下五張使用數位檔案調成接近黑白色調來表現他們的默默付出與辛勞
   ↓連小朋友都來幫忙了!

     ↓美味可口的柿餅其實是經過辛苦與繁複的製作過程






相關資訊:
衛味佳柿餅加工
http://035892352.travel-web.com.tw/
新埔鎮旱坑里35號
03-5892352,5881910

柿餅婆影像官方網
http://fander.com.tw/persbin/


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